Обычные кабачки легко будет превратить в сытные и одновременно легкие оладьи, которые будут кстати и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вместо теста в этом рецепте используются яйца с чесноком, а сырная прослойка только добавляет вкуса.

Ингредиенты: 2 кабачка, 2 яйца, немного крахмала, 150 граммов любого твердого сыра, столовая ложка растительного масла. Отдельно сделаем соус: просто смешиваем в глубокой миске 150 граммов сметаны, 30 граммов укропа, 2 зубчика чеснока и щепотку соли.

Нарезаем кабачки кружочками, каждый из них прорезаем вдоль, но не до конца. Натираем твердый сыр на крупной терке, яйца разбиваем в отдельную миску и добавляем к ним немного соли, а затем взбиваем вилкой. В другую миску пересыпаем крахмал.

Теперь берем каждый кружок кабачка и кладем в центр сыр. Обмакиваем кабачки поочередно в яйцо и муку, а затем быстро обжариваем на разогретой заранее сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Кроме соуса к этим оладьям больше ничего и не требуется. Они получаются сытными, но легкими — идеальный вариант для быстрого перекуса.