Еда
Картошка с мясом и грибами в казане. Рецепт идеального блюда для дачи, когда шашлык надоел
Давайте приготовим более восхитительное блюдо вместо обычного, но вкусного шашлыка. Чтобы добавить разнообразия, выберем глубокий казан вместо мангала и приготовим мясо на костре, сопровождая его картошкой, луком и грибами.
Ингредиенты:
1,3 кг свинины (кусками, как для стейка)
1,3 кг картофеля
280 г сала
6 небольших луковиц
300 г шампиньонов
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовим ингредиенты: нарежьте свинину крупными кусочками, сало небольшими кубиками, картофель сломокой, лук соломкой и грибы на четыре части.
2. Разожгите костер и поставьте глубокий казан над огнем. Добавьте 2 ст. ложки растительного масла и дождитесь, пока оно немного разогреется. Порежте сало и обжарьте на растительном масле в казане до золотистой корочки. Затем вынимайте сало из казана и отложите в отдельную посуду.
3. Следующим шагом, в казан перекладываем мясо и жарьте его около 3-4 минут, когда мясо станет золотистым добавляем к нему картофель нарезанную соломкой.
4. Когда картофель преобретет золотистый цвет, в казан положите 2 крупно нарезанные луковицы. Все тщательно перемешайте и продолжаем жарить.
5. Затем верните обжаренное сало обратно в казан. Нарезанные шампиньоны выложите сверху в казан, перемешайте. Теперь можно посолить и поперчить.
6. В сумме по приготовлению прошло 10 минут. Закройте казан крышкой и оставьте его на минимальном огне примерно 10 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и сочными.
Видеорецепт:
Когда блюдо готово, подайте его, украшенное зелеными перьями лука, вместе с свежим хлебом. Приятного аппетита!