Магазинное мороженое чаще всего делается с добавлением ряда не слишком полезных усилителей вкуса. Проще и вкуснее будет приготовить замену этому десерту на собственной кухне, тем более, что никаких сложных ингредиентов не потребуется. Добавляем сухофрукты в творог, оставляем застывать и рахат-лукум готовится практически сам собой.

Для приготовления этого десерта нам понадобится 20 граммов желатина, 100 миллилитров воды, 350 граммов 5% творога, 30 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара, 2 столовые ложки 20% сметаны, курага, финики, сушеная вишня, фисташки и фундук. С количеством сухофруктов можно экспериментировать, здесь также будут хорошо смотреться и цукаты.

В глубокую миску засыпаем желатин и заливаем его молоком. Оставляем на 15 минут. В отдельную посуду перекладываем творог, добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и погружным блендером перемалываем все до состояния однородной массы. Измельчаем все сухофрукты острым ножом, перекладываем их к творожной массе. Желатин в молоке ставим в микроволновку, чтобы растопить.

Затем растопленный желатин вливаем к основной массе и все тщательно перемешиваем. Формовать десерт удобнее всего в картонной коробке из-под молока. Переливаем в него творожную массу, даем застыть в холодильнике и рахат-лукум готов.

Видеорецепт:

Десерт получился гораздо вкуснее скучного мороженого. К тому же, здесь нет никаких лишних консервантов и вкусовых добавок.