Традиционно царская яичница приготовляется из десяти яиц в сопровождении обжаренных на сковороде овощей. Это блюдо часто готовят в сельской местности, где после сытного и питательного завтрака энергии хватает до второй половины дня.

Ингредиенты:
10 яиц
2 средних луковицы
3 зубчика чеснока
1 большой помидор
Перья зеленого лука
Свежий укроп
По вкусу: копчености или колбаса
Соль и масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук полукольцами, мелко нарежьте чеснок, помидор нарежьте кубиками. Приготовьте перья зеленого лука и свежий укроп.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистой корки.

3. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте вместе с луком, пока не почувствуете аромат чеснока. Положите на сковороду нарезанный помидор. Пока обжариваете, не добавляйте специи или соль.

4. Приготовьте кусочки копченостей или колбасы, если решите использовать. Посолите смесь на сковороде. Теперь аккуратно добавляем яйца на овощи. 

5. Продолжайте готовить на среднем огне, периодически аккуратно разделяя яичницу лопаткой. Это позволит равномерно прожарить белки. Когда яичница готова, выложите ее на тарелку. Посыпьте свежими перьями зеленого лука и укропом.

Видеорецепт:

Подайте царскую яичницу с овощами сразу со свежим белым хлебом. Всего за 10-15 минут вы сможете насладиться вкусным и сытным блюдом.