Обычные пельмени можно превратить в новое, еще более сытное блюдо, только нужно вместо привычной варки использовать их как начинку. Достаточно будет добавить помидоры, закрыть и поставить в духовку.

Потребуется 600 граммов пельменей, помидоры 4-5 штук, 4 столовых ложки сметаны, 20-30 миллилитров воды, 30 граммов сыра, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу. Пельмени кладем на дно формы для запекания. Затем берем помидоры и режем кубиками как можно мельче. Посыпаем пельмени порезанными помидорами.

Солим и перчим и все перемешиваем. Приступим к приготовлению заливки. Сметану выкладываем в миску. У нас она слишком густая и для поэтому мы разбавляем ее водой. Если у вас сметана жидкая — вода не потребуется. Вбиваем в сметану яйца, солим, перчим, перемешиваем и заливаем пельмени.

Пельмени слегка перемешиваем и запекаем 25-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Достаем из духовки и сразу же посыпаем натертым сыром.

Видеорецепт:

Блюдо получилось гораздо вкуснее обычных отварных пельменей. Подайте их к столу со сметаной, или острым белым соусом.