Взамен наскучившим бутербродам и тостам, можно легко приготовить сочную запеканку из тех же ингредиентов. Обычные хлеб, бекон и сыр, запеченные в духовке за несколько минут превращаются в полноценный обед.

Возьмем 2 больших яйца, 270 милллилитров молока, 18 ломтиков хлеба, 6 ломтиков ветчины, 200 г сыра, 270 г сливочного или растительного молока (1 стакан), а также панировочные сухари, масло и соль.

Сначала делаем кляр: разбиваем в миску яйца и вливаем к ним молоко. Взбиваем, потом солим и снова перемешиваем. Достаем форму для запекания и смазываем дно и борта маслом, чтобы запеканка не прилипала.

Теперь подготовим сыр для начинки: мелко режем его или ломаем руками, если он у вас мягкий. Затем обмакиваем ломтики хлеба в кляр и слоем в один ломтик выкладываем на дно формы.

Сверху равномерно кладем 3 кусочка ветчины, чтобы каждый покрывал по 2  хлеба. Посыпаем все половиной накрошенного сыра. Закрываем еще одним слоем хлеба в кляре, снова выкладываем ветчину, а затем посыпаем оставшимся сыром. Опять накрываем хлебом, обмакнув его перед этим в кляр. Сверху посыпаем хлеб панировочными сухарями и слегка поливаем оливковым маслом.

И теперь отправляем запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. После даем немного остыть и можно подавать. 

Видеорецепт:

Благодаря панировке корочка становится нежной, но очень хрустящей, а бекон и сыр делают запеканку очень сочной.