Универсальная приправа к любым блюдам, от гарниров и закусок до салатов и мяса, делается из свежей зелени в обычной мясорубке — удобно приготовить ее сразу много, чтобы зимой вообще не нужно было покупать.

Проще всего будет использовать для приготовления электрическую мясорубку. Первым перемалываем зеленый чеснок, затем перекладываем получившуюся массу на бумажное полотенце на сетке дегидратора и отправляем сушиться при 35 градусах. Затем точно так же поступаем и с перьями зеленого лука, причем его лучше перемалывать и сушить одновременно молодым репчатым луком.

Следующий шаг: пересыпаем в блендер уже сушеный чеснок и перемалываем его в однородную массу. Просеиваем через сито, затем перекладываем уже готовую приправу в банку. Аналогичный процесс проделываем и с луком, и с другой зеленью.

Видеорецепт:

К приправам по желанию можно также добавить специй, соли или острого перца. Но делать это лучше уже непосредственно перед готовкой блюда.