Салат Русская красавица не зря назван именно так, ведь он моментально привлекает к себе внимание на столе. По виду и принципу приготовления он похож на Мимозу, но только в нем вместо рыбы используются курица и грибы.
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт
Грибы маринованные баночка 0,5 л. (Не берите сильно кислые)
Лук 1-2 шт (мариновать в уксусе 9% если вы боитесь, что будет кисло, можно без уксуса, у нас так очень любят)
Картофель 2-3 шт
Морковь 2 шт
Сыр 250-300 гр
Майонез для заправки
Лук нарезаем мелко и заправляем столовым уксусом.
Через несколько минут он станет мягким, дополнит вкус грибов и избавится от горечи. Куриное филе отвариваем и шинкуем кубиками.
По мере подготовки ингредиентов можно сразу начинать формировать салат в подходящей посуде. Слой куриного филе промазываем тонким слоем майонеза и укладываем второй слой – грибы и лук. Предварительно их тоже шинкуем.
Третьим слоем идет вареный картофель. Его мы трем на терке, чтобы он сформировал пушистый воздушный слой. Так картофель быстрее пропитывается заправкой и становится сочнее.
В завершение добавляем немного тертой моркови и тертого сыра.
Сыр жалеть не стоит, его должно быть много.
Готовый салат можно украсить по своему вкусу. Ему теперь надо немного постоять в холоде, чтобы он стал сочнее.
Смотрите какая красавица у нас получилась.
Видеорецепт:
Приятного аппетита!