Ленивая пицца на жидком тесте по вкусу ничем не отличается от традиционной, а готовится гораздо проще и быстрее. Тратить время на коржи не придется: выливаем тесто в форму, добавляем начинку и пицца почти готова.

Первым сделаем жидкое тесто, это совсем просто. В глубокой миске смешиваем 250 миллилитров кефира, яйцо, треть чайной ложки сахара и половину чайной ложки соли, добавляем чайную ложку разрыхлителя и 160 граммов муки. Никакой расстойки ждать не нужно, сразу начинаем готовить пиццу. Противень смазываем растительным маслом и выливаем в него тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. Затем наносим слой томатного соуса, как и в обычной пицце.

На соус раскладываем начинку: мелко нарезанные 100 граммов ветчины, 3 нарезанных пластинками шампиньона. Так как речь идет о пицце, начинка тут может быть совершенно любой.

Посыпаем заготовку натертым на средней терке сыром, 150 граммов вполне хватит. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Видеорецепт:

Жидкое тесто в итоге получилось очень тонким, что и требуется от классической пиццы.