Легкие закуски перед шашлыком часто так и остаются стоять на столе до конца ужина. Пожалуй, единственное исключение этом шампиньоны в остром маринаде. Готовятся они на мангале всего за минуты, а получаются еще вкуснее самого шашлыка.

Мы рекомендуем готовить разом не меньше килограмма грибов. Опыт подсказывает: разбирают их очень быстро. Кроме шампиньонов, нам понадобится острый соус чили, соевый соус, растительное масло и немного укропа. Сам рецепт элементарен. Выкладываем шампиньоны на противень шляпками вниз. Сбрызгиваем чили и соевым соусами, поливаем растительным маслом и перемешиваем, стараясь не повредить структуру грибов.

Затем переносим шампиньоны на решетку (лучше не использовать шампуры, после проколов грибы уже не будут такими сочными) и ставим на мангал. Через 8 минут можно снимать.

Видеорецепт:

И уже перед самой подачей посыпаем грибы мелко нарезанным укропом. Вкуснее закуски придумать сложно.