Одной банки шпрот легко хватит для приготовления сочного и сытного рыбного пирога. Вкус будет настолько насыщенным, что начинки покажется вдвое больше.

Основные ингредиенты: банка шпрот, 3 вареных яйца, 180 граммов репчатого лука, укроп, петрушка, столовая ложка подсолнечного масла, половина чайной ложки черного молотого перца.

Ингредиенты для теста: 100 граммов сметаны, 3 столовые ложки майонеза, 100 граммов манной крупы, 60 граммов муки, половина чайной ложки соли, чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для заливки: 50 граммов сметаны, столько же майонеза, 2 яйца, 25 граммов муки, щепотка соли.

Теперь к процессу. В глубокую миску нарезаем мелко вареные яйца, туда же шинкуем лук и зелень. Разминаем шпроты вилкой и тоже перекладываем их к яйцам. Вливаем оливковое масло, перчим, перемешиваем и начинка готова.

В другой миске смешиваем сметану, майонез, сырые яйца, манку, муку, разрыхлитель. Перемешиваем венчиком, это будет жидкое тесто.

Последней делаем заливку: смешиваем сметану и майонез, добавляем 25 граммов муки, щепотку соли. Собираем пирог: форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, на нем разравниваем начинку.

Заливаем сверху заливкой, разравниваем и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Рыбный пирог из шпротов остается вкусным и холодным. Его удобно ставить на стол как закуску, или как главное блюдо.