Замариновать сочные помидоры можно всего за 1 час. Под особой заправкой-маринадом на основе соевого соуса, оливкового масла, зелени и чеснока они подойдут в холодильнике просто пока будут охлаждаться к подаче. К тому же, такой маринад даже безвкусные поздние помидоры раскроет так, будто это первый урожай.

Для рецепта нам потребуется 6 помидоров, зубчик чеснока, небольшая луковица, 2 столовые ложки базилика, столовая ложка орегано, половина чайной ложки соли, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса. Все помидоры нарезаем толстыми кружочками и раскладываем в один ряд на плоское удобное блюдо.

В отдельной миске смешиваем оливковое масло, соевый соус, базилик, орегано, соль и уксус, туда же мелко режем лук и выдавливаем чеснок.

Получившийся маринад-заправку аккуратно выкладываем на каждый помидор. Оставьте их в холодильнике всего на час и можно подавать к столу.

Видеорецепт:

Брускетта с помидорами по этому рецепту будет незабываемо вкусной. Но они также подходят и в качестве самостоятельной закуски вместо салата.