Всего 3 кабачка можно за 40 минут превратить в полноценный овощной пирог для обеда или ужина. Тонкость приготовления в том, что никакой муки, а значит и хлопот с тестом, нам не потребуется вовсе.

Ингредиенты: 3 кабачка, 1 луковица, 4 яйца, 100 миллилитров молока, имбирь, розмарин, перец чили, оливковое масло, соль.

Мелко нарезаем лук и сразу перекладываем его в смазанную растительным маслом форму для выпекания в один слой. Затем нарезаем крупными кубиками кабачки и выкладываем их сверху. Поливаем все оливковым маслом. Затем солим и перемешиваем.

Четыре яйца разбиваем в отдельную миску и заливаем их молоком. Добавляем к ним розмарин, перец чили, немного соли, слегка взбиваем вилкой.

Получившейся смесью заливаем кабачки в форме. Сверху натираем любой твердый сыр и ставим заготовку в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Этот кабачковый пирог легко будет при желании немного усовершенствовать. Попробуйте добавить обжаренный фарш в центр смеси и он получится еще более сытным.