Практически любой магазинный йогурт содержит сахар и множество других добавок. Чаще всего йогурт покупается, что странно: ведь процесс готовки йогурта несложен. Достаточно иметь закваску, которая делается из бифидокультуры и обычного молока. Литра закваски хватает на 15 литров натурального домашнего йогурта.

Нам понадобится литр молока, пакетик закваски и кастрюля — ее перед началом работы нужно простерилизовать. Просто кипятим в ней немного воды и на этом стерилизация завершена. 

Теперь переливаем в кастрюлю молоко и нагреваем до 40 градусов. Можно проверить пальцем, если нет термометра - должно быть чуть выше температуры тела. 

Затем добавляем к молоку закваску, хорошо размешиваем и на этом все.

Закваски продаются в магазинах и бывают разных марок. В среднем, из одного пакетика выходит до 15 литров йогурта, поскольку в дальнейшем для закваски уже нового йогурта, можно использовать наш, который мы готовили ранее.

Оставляем смесь прямо в кастрюле, кастрюлю укутываем одеялом. Убираем в теплое место на ночь, а наутро йогерт готов.

Видеорецепт:

Уже готовый йогурт идеально подойдет для завтраков. Просто добавьте к нему немного фруктов или мед.