Жарить яичницу или омлет лучше начинать не сразу на сковороде, а на слегка поджаренных сухарях. Если их добавить в начале совсем немного, то затем и хлеб вприкуску уже не потребуется.

Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, 4 яйца, помидоры черри, петрушка, зеленый лук, 60 миллилитров молока, любой твердый сыр, масло. Из специи возьмем паприку, черный перец и соль.

Хлеб режем небольшими кубиками и выкладываем на заранее разогретую сковороду со сливочным маслом. Присыпаем его паприкой, солим, перчим. Постоянно помешивая жарим хлеб 3 минуты. В глубокой миске венчиком взбиваем яйца с молоком и выливаем получившуюся смесь на сковороду.

Сверху присыпаем ее мелко нарезанной зеленью и зеленым луком, в последнюю очередь выкладываем разрезанные пополам небольшие помидоры черри.

Еще раз посыпаем заготовку специями, натираем сверху сыр и держим до готовности.

Видеорецепт:

Яичница получилась очень сытной, но можно ее и доработать. Попробуйте, к примеру, добавить на сковороду немного фарша.