Подчас достаточно изменить лишь несколько деталей в привычном блюде, чтобы получить совершенно новое видение. Если ту же яичницу пожарить поверх луковой подушке на сковороде, то яйца уже будут похожи на настоящий пирог без грамма муки и теста.

Ингредиенты: 6 яйц, 2 небольших красных луковицы, 100 граммов любого твердого сыра, по чайной ложке соли и уксуса, 3 столовые ложки сливок, черный перец, копченая паприка, сливочное масло.

Сначала делаем 4 яйца пашот в подсоленной кипящей воде, они будут основой всего блюда. Варим яйца всего две минуты и перекладываем пока в сторону. Распускаем на раскаленной сковороде сливочное масло и быстро обжариваем нарезанный полукольцами красный лук. Уже через полминуты выкладываем сверху яйца пашот.

Теперь в отдельную миску разбиваем еще 2 яйца, добавляем сливок, соли, перемешиваем венчиком. Заливаем получившейся смесью яйца на сковороде.

Затем добавляем перца и паприки, сверху натираем сыр и под крышкой доводим блюдо до готовности.

Видеорецепт:

Попробуйте также добавить к этой необычной яичнице немного уже готового фарша, или бекона. Так она получится еще вкуснее.