Итальянская заправка из мягкого сыра, чеснока, специи и майонеза без всякого преувеличения подойдет к любому салату. Одна ложка этой нежной, в меру острой и пряной заправки способна изменить к лучшему вкус даже обычных салатных листьев.

Ингредиенты: 120 граммов рикотты (можно заменить и на плавленный сыр), 80 граммов майонеза, по три столовые ложки лимонного сока, уксуса и оливкового масла, 20 граммов пармезана, столовая ложка меда, чайная ложка петрушки, половина чайной ложки орегано, черный перец, зубчик чеснока, опционально (если заправка кажется вам слишком густой) от 2 до 6 столовых ложек воды.

В приготовлении универсальная салатная заправка также проста. Перекладываем в глубокую миску плавленный сыр (или рикотту, если вы используете ее), добавляем майонез, взбиваем венчиком до однородности. Вливаем столовую ложку меда (его можно заменить и на кленовый сироп), лимонный сок, оливковое масло, уксус, выкладываем натертый крупно пармезан, высыпаем орегано, черный перец, мелко нарезанную петрушку и чеснок, все тщательно взбиваем вместе.

Заправка уже готова. Осталось только перелить ее в удобную емкость и поставить в холодильник.

Видеорецепт:

Получившаяся заправка подойдет не только к салатам. Она настолько вкусна, что можно использовать ее и с другими блюдами.