Проще всего добавить курице сочности можно обычным сыром, но еще лучше будет использовать моцареллу. Стоит только положить несколько шариков этого сыра внутрь и курица станет нежнее дорогой вырезки.

Ингредиенты: 300 граммов куриной грудки, 100 граммов моцареллы, 50 граммов пармезана (опционально), по 5 граммов соли и черного перца, 100 граммов прошутто и 1 кабачок. Дополнительной подготовки не требуется, сразу начнем формировать блюдо.

Выкладываем на расстеленную пищевую пленку в один слой прошутто, на него отбитую молотком куриную грудку.

Сверху на край натираем кабачок, солим его и перчим. На кабачок также на терке трем твердый сыр.

Выкладываем аккуратно шарики моцареллы и закручиваем все рулетом.

Его перекладываем в форму для запекания, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Получившийся рулет можно подать и просто с хлебом, как холодную закуску.