Омлет и одновременно ленивую пиццу легко будет приготовить в одном блюде. Нужно всего лишь использовать вместо теста нарезанный узкими полосками тонкий аппетитный лаваш и блюдо получится будто из сплошной начинки.

Ингредиенты: лист тонкого лаваша, 3 яйца, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 граммов сыра, несколько веточек петрушки, 100 миллилитров молока, соль и специи можно брать по вкусу. Для жарки понадобится растительное масло.

Теперь к процессу. Лаваш режем тонкими и длинными полосками, он выступит как основа всего блюда.

Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец и помидоры, разбиваем в отдельную миску яйца, в другую миску натираем сыр, еще одну отводим под мелко нарезанную зелень. Яйца смешиваем с молоком и специями. Разогреваем сковороду с растительным маслом на огне чуть ниже среднего. Выкладываем на сковородку мелко нарезанный лаваш, сверху заливаем яичной смесью.

Распределяем по лавашу помидоры, на них выкладываем болгарский перец, присыпаем натертым сыром. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10 минут.

Нам осталось только переложить пиццу-омлет на тарелку и перед подачей посыпать зеленью.

Видеорецепт:

Это блюдо будет очень легко усовершенствовать. Попробуйте, к примеру, добавить в процессе обжарки немного мелко нарезанной ветчины.