Полноценный картофельный пирог на всю семью готовится всего 10 минут без лишних хлопот с мукой и тестом. Для рецепта потребуются всего 3 картофелины, но блюдо получится сытным и питательным, его хватит и до обеда.

Ингредиенты: 3 картофелины, 3 яйца, 5 ломтиков моцареллы, петрушка, перец, оливковое масло, соль, паприка, хлопья перца чили.

Начнем с картошки. Чистим клубни, затем шинкуем мелкой соломкой и замачиваем ее на несколько минут в холодной воде, чтобы ушел лишний крахмал. В отдельную миску мелко нарезаем петрушку, разбиваем к ней все три яйца, солим, добавляем черный перец и паприку, взбиваем все венчиком.

Картошку отжимаем от лишней влаги в отдельную миску. Туда же выливаем только что приготовленную яичную смесь и перемешиваем.

Разогреваем сковороду и выкладываем на нее половину от всего картофеля. Следующим слоем сверху распределяем сыр, снова накрываем остатком картофеля.

Жарим 10 минут на среднем огне, затем переворачиваем и доводим до полной готовности.

Видеорецепт:

Этот рецепт можно при желании легко сделать более сытным. Стоит только добавить на этапе жарки пару ломтиков бекона, или любой колбасы.