Сладкий арбуз можно сохранить вкусным до самого Нового года и сейчас самое время сделать такую заготовку, пока на рынке все еще продают арбузы нужной зрелости. Арбуз будет лежать долго, если подложить под него соломенную подстилку и время от времени переворачивать.

Для долгого хранения подойдет не каждый арбуз. Он должен быть выращен без нитратов, толстокожий из позднеспелых сортов. Оптимальный вес до 5 килограммов, кожура ягоды обязательно должна быть без вмятин и повреждений.

Сохранить арбуз на несколько месяцев можно и в квартире. Помещение должно быть темным, проветриваемым, прохладным (температура до +8 подходит лучше всего), влажность не более 60%. Под эти параметры подходит балкон — огородите под хранение небольшой уголок и закройте его тканью, чтобы не проникал свет.

Набиваем в ящик для хранения арбуза толстый слой соломы. Кладем ягоду внутрь и сверху также толстым слоем накрываем соломой. Переворачивать арбуз нужно не реже 1 раза в день, иначе весь сок будет собираться в одной точке.

Видеоинструкция по сохранению арбуза на зиму:

Экспериментальные способы сохранения арбуза:

При соблюдении всех условий арбуз останется сладким и в холодные месяцы.