Сало само по себе может выступить разве что в качестве привычной и питательной закуски. А стоит пропустить его через мясорубку с болгарским перцем, добавить остроты чили и чеснока, вмешать немного специи и вот на столе уже за минуты получается намазка, которую смело можно подавать на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты: 500 граммов сала, 350 граммов болгарского перца, 1 острый перец, 6 зубчиков чеснока, 1/2 чайной ложки черного перца и чайная ложка соли.

Сало для удобства сначала режем кубиками. У болгарского перца вынимаем семена, сам перец нарезаем небольшими кусочками.

Теперь пропускаем через мясорубку со средней решеткой в глубокую миску сало, затем болгарский перец, острый перец, чеснок. Добавляем туда же черный перец, соль.

Все тщательно вымешиваем и на час оставляем в холодильнике.

Видеорецепт:

Вкуснее всего эта намазка будет со свежим бородинским, или черным хлебом.