Жареная картошка один из самых распространенных гарниров, но пользы от нее минимум, зато лишний вес набирается в два счета. Заменить картошку можно обычной морковью. Последнюю многие не любят за пресность, но проблема решается всего лишь двумя зубчиками чеснока, которые добавляются к моркови на сковороду. Подавать же ее лучше всего с небольшим количеством йогуртовой заправки.

Ингредиенты: 10 морковок (около 800 граммов), 60 миллилитров растительного масла, 2 зубчика чеснока, чайная ложка соли, 90 миллилитров воды.

Готовить морковь на сковороде проще простого. Сначала ее нужно очистить, затем промыть и нарезать тонкими ломтиками. Предварительной подготовки блюдо не требует.

Разогреваем на сковороде 60 миллилитров растительного масла, перекладываем на нее морковь и обжариваем в течение 5-7 минут. Морковь нужно постоянно переворачивать, иначе пригорит. Теперь выдавливаем прямо на сковороду чеснок через пресс. Солим, добавляем 90 миллилитров воды (вода просто поможет предохранить морковь от пересыхания) перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем уже на огне чуть ниже среднего, пока морковь не станет мягче. Перекладываем морковь на сервировочную тарелку и заливаем нейтральным греческим йогуртом. Сверху выкладываем остатки чеснока со сковороды и блюдо готово.

Видеорецепт:

Приготовленную таким образом морковь можно смело ставить на стол и закуской. Но лучше всего она подойдет как гарнир к традиционно сытным блюдам из мяса.