Обычно домашняя выпечка подразумевает много времени на подготовительную работу и многие предппочитают ей просто поход в магазин за хлебом. Но если знать рецепт, заменить магазинный хлеб можно за считанные минуты. Все, что нам требуется - немного теста, сыра и чеснока.

Ингредиенты:

Моцарелла (или другой сыр) – 250 гр

– Тесто:

Мука – 250 гр

Дрожжи – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сливочное масло – 40 гр

Молоко – 120 мл

Яйцо – 1 шт

– Чесночное масло:

Сливочное масло – 2 ст.л.

Чеснок (нарезанный) – 1 ч.л.

Зеленый лук (нарезанный) – 2 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Черный перец – по вкусу

1. Готовим тесто. В глубокую миску высыпаем муку, дрожжи, соль и сахар. Туда же вливаем подогретое молоко, взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем до однородной массы и скатываем тесто на посыпанной мукой поверхности в шар. Выкладываем его на противень, накрываем полотенцем и ждем, когда тесто поднимется примерно вдовое.

2. Нарезаем сыр ломтиками и параллельно готовим чесночное масло. Для этого смешиваем мягкое сливочное масло с солью и мелко нарезанными зеленым луком и чесноком.

3. Дошедшее тесто, не поднимая с противня, раскатываем в лепешку и ножом делаем сверху надрезы в форме крупной решетки. Для румяной корочки края лепешки можно смазать взбитым яйцом.

4. Равномерно распределяем по поверхности лепешки чесночное масло, а в надрезы «решетки» вставляем нарезанный на тонкие ломтики сыр. В нашем случае это моцарелла, но вы можете использовать любой другой. Сверху посыпаем свежемолотым черным перцем.

5. Ставим противень с лепешкой на 20-25 минут (в зависимости от особенностей вашей печи) в разогретую до 200˚C духовку.

Ароматная сырная лепешка с чесночным маслом, которая буквально тает во рту, готова!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!