Главный недостаток котлет из куриного фарша заключается в том, что они часто получаются очень сухими. Мы предлагаем легко исправить это, поместив внутрь каждой котлеты замороженный шарик сырного масла. На приготовление этой начинки уйдет совсем немного времени, а вкус улучшится в разы!

Ингредиенты:

Курица - 1 кг

Сливочное масло - 100 гр.

Твердый сыр - 100 гр.

Петрушка – 1 пучок

Курица - 1 кг

Лук репчатый - 200 гр.

Чеснок - 5 зубчиков

Соль - 2 ч.л.

Перец - 1/2 ч.л.

Паприка копченая - 1 ч.л.

Панировочные сухари

Растительное масло

1. В глубокой миске при помощи вилки смешиваем мягкое сливочное масло, натертый на крупной терке сыр и мелко нарубленную петрушку. Из полученной смеси руками скатываем примерно 15 шариков и убираем их в морозилку на 20 минут.

2. Куриное мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец и паприку. Тщательно перемешиваем руками.

3. Формируем котлеты, размещая по центру каждой по замороженному шарику сырного масла, после чего обмакиваем их со всех сторон в панировочные сухари и сразу отправляем на разогретую сковороду.

4. Котлеты обжариваем с небольшим количеством растительного масла по 10 минут с каждой стороны.

Вкусные, а главное сочные куриные котлеты с начинкой из сырного масла и зелени готовы!

В этом видео вы также найдете рецепт вкуснейшей курицы в сметанном соусе:

Приятного аппетита!