Блины принято подавать с различными начинками, или сладкими топпингами, но можно придать им дополнительного вкуса и другим способом. Добавим в тесто немного тертой картошки и блины можно будет есть без всего.

Три картофелины взбиваем блендером в однородную массу и сразу переливаем ее в глубокую миску. Туда же разбиваем 2 яйца и натираем 50 граммов любого твердого сыра.

Вливаем 200 миллилитров кефира, добавляем чайную ложку соли, 200 миллилитров воды и размешиваем все венчиком. Теперь вводим стакан муки, снова взбиваем и получаем тесто, чуть более плотное, чем для обычных блинов. Шинкуем в тесто пучок укропа, вливаем 50 миллилитров растительного масла, снова перемешиваем.

Выливаем порционно на заранее разогретую сковороду и жарим с обеих сторон, как и обычные блины.

Видеорецепт:

Приготовленные таким образом блины не нуждаются в начинке. С другой стороны, их можно и нафаршировать любым наполнителем, чтобы сделать еще более сытными.