Если просто завернуть курицу с овощами в тонкий лаваш, как в бумагу для запекания, то приготовить ее сочной можно и на обычной сковороде. Добавим к мясу овощи и хлеб с гарниром будут уже не нужны.

Ингредиенты: 300 граммов куриной грудки, 2 сладких перца, 150 граммов цукини, 3 зубчика чеснока, 100 граммов моцареллы, зеленый лук, черный перец, французская горчица, уксус.

Куриную грудку режем небольшими тонкими слайсами, отбиваем кухонным молотком, солим и перчим. Посыпаем кунжутом, оставляем мариноваться на 10 минут.

Чеснок трем на мелкой терке в миску, добавляем к нему столовую ложку уксуса, 3 грамма соли, чайную ложку горчицы. Туда же нарезаем тонкими полосками болгарские перцы и кабачки, шинкуем зеленый лук. Перемешиваем и тоже оставляем на 10 минут.

Переходим к формированию блюда. Тонкий лаваш разворачиваем на рабочей поверхности. Укладываем на него курицу, сверху салат. Посыпаем моцареллой, заворачиваем конвертом.

И жарим с двух сторон на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Видеорецепт:

В результате у нас одновременно готово и главное блюдо, и гарнир к нему, а вместо хлеба можно использовать тот же лаваш.