Жарим свеклу на сковороде. За 5 минут заурядный овощ становится деликатесом
Свеклу редко используют для чето-то иного, кроме как для супа. Но если к ее приготовлению подойти с правильной стороны, этот овощ обретает совсем иные краски и может задать тон во множестве блюд. Например, в салате. Всего 5 минут жарки на сковороде, и у нас есть главный ингредиент для салата, подаваемого в некоторых ресторанах как изысканный деликатес.
Помимо двух клубней свеклы для нам понадобятся: 2 огурца, капуста, свежая зелень петрушки. В оригинале есть яблоко, но этот ингредиент на любителя - смотрите по своему вкусу.
Заправка обычная сметанная, так что никаких сложных и редких ингредиентов нет. Начнем!
Режем свеклу кубиком и начинаем обжаривать на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Для аромата на этом этапе можно добавить немного измельченной зелени и толику чеснока.
Жарим 3 минуты без крышки, а потом 2 под крышкой. Готовые свеклу смешиваем с мелко нарезанными огурцами и нашинкованной капустой. Если вы все же взяли яблоко, его тоже измельчаем, предварительно очистив от кожуры и сердцевины.
Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем специи и зелень, после чего заправляем сметаной.
Салат у нас, как видите, почти обычный, но вот вкус у него неповторим. Все дело в обжаренной свекле!
Видеорецепт:
Таким образом, мы за 5 минут превратили свеклу в деликатес. Ее теперь можно подавать хоть на праздник, стыдно за стол не будет!