Этот рецепт из разряда тех, что с полным правом называют «выручалочками». Все элементы в нем очень просты, основа блюда всего лишь картошка и фарш. Но вместе они превращаются в настоящий хит на столе: идеальный выбор на вечер, когда времени и сил на готовку нет, а вкусного хочется. В процессе приготовления мясо даст столько сока, что и при повторном разогреве через несколько дней будет сочно.

Ингредиенты: 5 крупных картофелин, 1 луковица, 500 граммов фарша, 20 граммов сливочного масла, 2 помидора, 200 граммов сыра, тимьян, соль, копченая паприка, черный перец, сушеный чеснок.

Картошку режем крупными дольками и перекладываем в форму для запекания. Добавляем тимьяна, соли, перца, паприки и поливаем оливковым маслом, чтобы все специи отдали вкус. Ставим на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Тем временем разогреваем сковороду и обжариваем нарезанный полукольцами лук в течение 1 минуты. Затем добавляем на сковороду фарш, добавляем 20 граммов сливочного масла, солим, перчим, посыпаем тимьяном и сухим чесноком. Перемешиваем и жарим все вместе.

Пора собрать блюдо воедино. Обжаренный с луком фарш перекладываем со сковороды в форму с картофелем.

Сверху выкладываем дольки помидоров, посыпаем все тертым сыром и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Запеканка прекрасно сохраняет вкусовые свойства и на следующий день при разогревании.