Самый быстрый и простой, одновременно сочный и сладкий пирог можно легко приготовить без масла, муки и яиц. Его не потребуется даже лепить: за 3 минуты делаем тыкву частью теста и останется только подождать, пока духовка выполнит основную часть работы.

Ингредиенты: 300 граммов тыквы (дается вес уже очищенной и натертой тыквы), 250 миллилитров кефира, 250 граммов сахара (в тесто пойдет 150 граммов, еще 100 граммов понадобится для сиропа), 270 граммов манной крупы, 2 чайных ложки разрыхлителя, 120 миллилитров воды и 1 лимон.

Натираем тыкву на крупной терке и заливаем ее кефиром. Добавляем сахар, манную крупу, разрыхлитель. Туда же натираем цедру 1 лимона. Перемешиваем и получаем уже готовое тесто сразу с начинкой. 

Форму для пирога смазываем сливочным маслом и переливаем в нее тыквенное тесто. Ставим на 30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Тем временем быстро сделаем сироп: просто прогреваем в сотейнике смесь воды и сахара до полного растворения последнего. Еще горячий сироп выливаем на пирог.

Видеорецепт:

Попробуйте подать получившийся пирог со свежей сметаной. Он останется свежим как минимум несколько дней.