Вечерами после работы сил и времени на приготовления ужина часто не бывает, а вкусного хочется. Этот рецепт настоящая находка: на подготовку мяса и овощей уйдет едва ли 10 минут, а после духовки все будет просто таять во рту.

Ингредиенты: 1 килограмм свинины, 300 граммов репчатого лука, 300 граммов грибов, 2 помидора, 200 граммов любого твердого сыра, соль, перец.

Мясо нарезаем как на отбивные и делаем на каждом кусочке глубокие надрезы сначала вдоль, затем поперек. Эта небольшая уловка позволит ему лучше прожариться и впитать специи. Присыпаем мясо солью и перцем.

Теперь смазываем маслом противень и шинкуем в него лук. Распределяем подушкой в один слой. Сверху выкладываем мясо.

Разогреваем сковороду и обжариваем еще немного лука, затем туда же нарезаем грибы и жарим вместе.

Выкладываем обжаренные грибы на мясо, на них кладем нарезанные дольками помидоры. Ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности достаем и посыпаем сыром.

Как только он расплавится, блюдо готово.

Видеорецепт:

Гарнир здесь будет лишним. Поставьте мясо на стол вместе со свежим хлебом и овощами.