Маринованные куриные сердечки с легкостью заменят на столе и главное блюдо, и закуску. По новому рецепту они получатся у нас намного нежнее привычных маринованных грибов и большинства других соленьев.
Ингредиенты: на 1 килограмм куриных сердечек берем 1 луковицу, небольшой пучок любой зелени, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца. Для маринада понадобится вода, лимонный сок, 3 столовые ложки масла, столько же бальзамического уксуса, чайная ложка горчицы, столовая ложка сахара, соль, черный и красный перцы.
Переходим к рецепту. Куриные сердечки промываем, затем перекладываем в кипящую воду. Варим 15 минут, этого времени нам как раз хватит для приготовления маринада.
Переливаем в глубокую миску 50 миллилитров воды, добавляем лимонный сок, сахар, соль, перец, горчицу. Перемешиваем и маринад готов, его кипятить не нужно.
В глубокую емкость перекладываем куриные сердечки. Пока они еще горячие, засыпаем нарезанным полукольцами луком и зеленью, а сверху поливаем маринадом. Оставьте сердечки настаиваться в холодильнике и уже через час их можно пробовать.
Видеорецепт:
Приятного аппетита!