Для приготовления настоящего сербского сыра нам понадобится только 2 литра обычного российского магазинного молока. Процесс приготовления очень прост, к тому же конечный вкус продукта можно менять каждый раз варьируя набор специй.

Ингредиенты: 2 литра свежего магазинного молока с повышенной жирностью, 60 миллилитров спиртового уксуса, соль.

Переливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту и сразу солим. Прогреваем молоко, но до кипения не доводим. При появлении первых пузырьков на поверхности выключаем плиту и вливаем уксус. Не прекращайте помешивать, начнет отделяться сыворотка и сырный сгусток.

Застилаем дуршлаг марлей и переливаем в него заготовку.

Отжимаем лишнюю жидкость. Оставляем под прессом на час и сыр готов.

Видеорецепт:

Приятного аппетита!