Настоящая восточная сладость на самом деле готовится элементарно из самой обычной тыквы. Десерт получается намного вкуснее той же привычной кураги и кроме того практически не требует затрат.

Ингредиенты: на 1 килограмм тыквы берем 500 граммов сахара и полторы чайных ложки лимонной кислоты. Как видите, десерт действительно получится почти бесплатным.

В приготовлении тоже ничего сложного нет. Перекладываем тыкву в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Засыпаем сахаром, закрываем крышкой и пока просто оставляем на 3 часа. За это время тыква даст сок.

Только теперь ставим кастрюлю на огонь. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и как только закипит убавляем огонь до среднего. Варим ровно 5 минут и выключаем плиту, снова оставляем на 3 часа и так повторяем еще четыре раза. Процесс небыстрый, но усилий не требует — не так сложно раз в несколько часов просто включать плиту.

После проварки тыкву нужно просушить. Удобнее делать это в сушилке, но подойдет и духовка: включаем режим конвекции и на 70 градусах держим до нужной консистенции, это уже на ваш вкус.

Видеорецепт:

Корректировать вкус десерта можно при каждом приготовлении. Попробуйте, к примеру, добавить в процессе немного корицы.