Если начать вникать в тонкости приготовления настоящего плова, то велик шанс потратить кучу времени и вовсе остаться без ужина. А можно поступить проще и запечь плов в духовке по упрощенному рецепту. Забудьте про поиск казана: нам понадобится только рукав для запекания.  

Ингредиенты:

Куриные бедра –700 гр.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 головки

Приправа для плова – 2-3 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Рис пропаренный – 1,5 стакана (270-280 гр.)

Вода – 2 стакана (400 гр.)

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

1. Нарезаем куриные бедра на средних размеров кусочки, морковь — крупной соломкой, лук — достаточно мелко, чеснок можно пропустить через пресс. Все сразу перемешиваем вместе с солью, перцем и приправами.

2. Промываем рис до состояния, когда вода перестанет быть мутно-белого цвета. К рису добавляем соль, приправу и несколько целых зубчиков чеснока, размешиваем рис вместе с ложкой растительного масла.

3. В рукав для запекания выкладываем «подушку» из подготовленного риса, сверху — мясо в овощах. Подвязав рукав с одной стороны, аккуратно вливаем внутрь воду и завязываем второй край.

4.   Убираем в разогретую до 180-200°C духовку на 35-45 минут до полного впитывания влаги рисом.

Простой, рассыпчатый, а главное — очень вкусный плов с курицей в рукаве готов!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!