Стандартный завтрак из яичницы с луком можно с легкостью превратить в блюдо, которое все домашние будут с удовольствием вспоминать до самого конца дня. Все дело в правильном подходе к рецепту: вместо обычной жарке на сковороде мы зальем яйца прямо внутрь луковицы, а под сам желток спрячем немного сытного фарша.

Ингредиенты: 3 небольших красных луковицы, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, половина небольшого болгарского перца, 150 граммов помидоров, 250 граммов фарша, петрушка, 40 граммов любого твердого сыра.

Сначала нам нужно быстро подготовить сам лук. Аккуратно снимаем несколько внешних слоев и убираем все внутри острым ножом. Основа для блюда фактически готова.

Снятые слои лука нам тоже пригодятся. Измельчаем их и сразу отправляем обжариваться на заранее разогретой сковороде. Туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока. Через 2 минуты нарезаем на сковороду мелкими кубиками болгарский перец.

Солим, перчим, добавляем прованских трав и мелко нарезанных помидоров. Еще через 3 минуты выкладываем сверху фарш, перемешиваем и обжариваем уже все вместе — сытная составляющая блюда тоже готова.

Начинаем формировать блюдо. В каждую луковицу выкладываем почти до верха зажарки с фаршем и сверху распределяем желток.

Луковицы ставим в форму для запекания, ее отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до готовности присыпьте каждый желток тертым сыром.

Приятого аппетита!