Сделать дома настоящую восточную халву гораздо проще, чем пытаться ее найти в магазине. Все, что нам требуется - это 400 граммов семечек и 1 стакан сахара. Халва получается нежной и сладкой, словно мы только что выбрали ее на рынке в Самарканде.

Основными ингредиентами нам служат семена подсолнуха и сахар. К обозначенному выше количеству добавим:
50 мл воды
20 граммов яичного белка
щепотку соли
2 гр сахарной пудры.

Семечки стоит взять уже очищенные и обжаренные. Засыпаем их блендер и измельчаем до состояния пасты.

Сахар смешиваем с водой и ставим на плиту вариться. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 2-3 минуты.

Белки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до пиков.

Вливаем белок в сироп на плите, а потом выгружаем сюда массу из блендера. Размешиваем все до однородной массы.

Теперь халву надо переложить в форму и дать ей остыть. В принципе, она уже готова!

После затвердевания режем порционно и подаем к чаю.

Видеорецепт:

Приятного чаепития!