Вкусные сочные манты на самом деле готовятся из небольшого количества очень доступных ингредиентов. Мы же будем делать их еще и одновременно с картофелем, который удобно подать гарниром к другим блюдам.

Первым сделаем простое тесто. Смешиваем в глубокой миске 250 миллилитров кефира, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла и 450 граммов муки. После замеса дайте тесту подойти под миской около получаса.

Как раз есть время подготовить фарш. В отдельную миску перекладываем 500 граммов фарша, добавляем 350 граммов мелко нарезанного лука, 1/2 чайной ложки соли, столовую ложку сметаны, 50 миллилитров воды и перца по вкусу.

Раскатываем тесто в пласт, делим на равные части. Кладем начинку и формируем манты.

Теперь берем глубокий сотейник, выкладываем в один слой нарезанную крупными дольками картошку, на нее манты. Доливаем воды так, чтобы она едва доходила до верха картошки.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 35 минут до готовности.

Видеорецепт:

Перед подачей посыпьте манты свежей зеленью. Она приятно оттенит вкус мяса.