Настоящее сливочное масло легко приготовить всего из 1 ингредиента. Стоит только добавить ледяную воду в нейтральный йогурт и на вкус домашнее масло будет не отличить от деревенского.

Для рецепта нам понадобится только 500 граммов густого жирного йогурта и 150 миллилитров ледяной воды.

Готовить домашнее масло очень просто. Весь йогурт сразу перекладываем в блендер. Туда же вливаем воду и взбиваем 10 минут на максимальной скорости.

В процессе отделится пахта. Сливаем ее в отдельную миску.

Уже почти готовое масло достаем из блендера и руками отжимаем лишнюю жидкость. Кладем заготовку на 10 минут в ледяную воду. Затем упаковываем в кулинарную бумагу и на 3 часа убираем в холодильник для окончательной стабилизации.

Отделившаяся пахта тоже будет полезна. Ее можно использовать для блинов и выпечки.