При жарке стандартным способом фрикадельки чаще всего теряют большую часть сока, но знаменитые фрикадельки из Икеа подаются нежными и сочными всегда. Тот самый рецепт из буфета можно легко повторить и дома: получится настолько вкусно, что не потребуется даже гарнир.

Ингредиенты: 800 граммов фарша (берите 80% говядины и 20% свинины), 120 граммов лука, зубчик чеснока, чайная ложка соли, половина чайной ложки перца, 60 граммов панировочных сухарей, яйцо, масло.

Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем, солью, панировочными сухарями и взбитым яйцом. Сразу формируем небольшие круглые фрикадельки и перекладываем их на застеленный пергаментом противень. Ставим на 1 час в холодильник под пленкой.

Затем обжариваем фрикадельки на огне чуть выше среднего примерно 10-12 минут.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем фрикадельки в форму для запекания, закрываем ее фольгой и ставим в духовку на 35 минут.

Видеорецепт:

Подайте фрикадельки с белым острым или красным соусом.