Обычно приготовление домашнего сыра занимает несколько часов, и требует значительного количества продуктов. Однако мы предлагаем использовать немного измененный рецепт, который позволяет получить сразу 6 различных головок сыра с использованием того же самого метода. Этот подход очень экономичен, и общие расходы на ингредиенты составят всего лишь около 700 рублей.

Ингредиенты:
2 кг творога
2 литра молока
150 г сливочного масла
30 г соли
15 г соды

Дополнительные ингредиенты для вариации вкуса: оливки, прованские травы, паприка, сушеные грибы, куркума, пажитник.

Приготовление:

1. Переложите творог в большую кастрюлю и добавьте молоко. Варите на медленном огне до отделения сыворотки.

2. Выложите творог на марлю в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости.

3. Добавьте растопленное сливочное масло, соль и соду к творогу. Тщательно перемешайте.

4. Разделите получившуюся массу на 6 частей и каждую расплавьте в микроволновке по 2,5 минуты.

5. Переложите сырную массу в формы (подходят обычные пластиковые контейнеры). Добавьте к каждой форме различные ингредиенты для вкуса в соответствии с предпочтениями: оливки, прованские травы, паприка, сушеные грибы, куркума, пажитник.

6. Поставьте формы с сыром в холодильник на 3 часа, чтобы сыр застыл и приобрел нужную текстуру. После этого сыр готов к употреблению. Получится примерно 1,5 кг сыра.

Видеорецепт:

Этот рецепт позволяет сэкономить время и средства, а также насладиться разнообразием вкусов домашнего сыра.