Сочетание помидоров с ароматной чесночно-сырной начинкой сделают эту закуску абсолютным фаворитом праздничного стола. Зимние помидоры чаще всего уже безвкусные, но и они подойдут. Если добавить в центр фирменную чесночно-сырную заправку, незамеченной эта закуска не останется.

Ингредиенты: на четыре крупных помидора нам потребуется 1 головка чеснока, тархун, хлеб, оливковое масло, 130 граммов творожного сыра, немного сливочного масла, соль и опционально перец.

Чеснок в этом рецепте определяющий ингредиент. Большую головку просто разрезаем поперек на две части, внутреннюю поливаем оливковым маслом и на 20 минут ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Измельчаем листья тархуна и смешиваем с сыром и оливковым маслом. Из помидоров удаляем центр чайной ложкой. Хлеб нарезаем маленькими гренками, обжариваем обязательно на сливочном масле с солью и мелко нарезанным чесноком.

Теперь достаем запеченные зубчики чеснока и растираем лезвием ножа в пасту. Смешиваем их с сырной массой, получившуюся начинку выкладываем порционно в помидоры.

И подача — она тут очень важна. Томаты выкладываем на плоскую тарелку, сверху кладем поджаренные гренки. И теперь закуска полностью готова, смело ставьте ее в центр стола.

Видеорецепт:

Закуска получится очень сытной. Имейте это ввиду при составлении меню на праздничный стол.