Делать холодец и заливное на самом деле удобнее не целым блюдом, как все привыкли, а порционно. Такое блюдо на столе выглядит более аппетитным, оно и хранится дольше. К тому же, сам процесс приготовления проще, все сложили и забыли до готовности.

Ингредиенты: 500 граммов куриной грудки, черный перец, по половине чайной ложки соли и сладкой паприки, 20 граммов желатина, 300 миллилитров воды, 150 граммов зеленого горошка, скорее для декора.

Куриную грудку очень мелко рубим острым ножом в глубокую миску. Засыпаем туда соль, черный перец и паприку. И прямо к курице высыпаем желатин. Перемешиваем в однородную массу и вливаем воду. Через пару минут смесь загустеет.

Теперь смазываем маслом форму для кексов. В принципе, подойдут и небольшие обычные чашки. Перекладываем в формы заготовку и ставим на удивление не в холодильник, а в духовку на полчаса при 200 градусах.

И только после этого даем остыть и убираем уже в холодильник до полной стабилизации.

Видеорецепт:

К этому же рецепту можно добавить консервированной кукурузы. Она ярко выделит порционный холодец на столе.