Мясное рагу обычно готовится долгие часы, поскольку мясу требуется время на размягчение. Но приготовить сытное мясное рагу можно и вовсе без мяса, к тому же всего за час времени вместе с подготовкой продуктов. В основе будет простая колбаса и так получится даже вкуснее.

Ингредиенты: 350 граммов варено-копченой колбасы (на самом деле, тут подойдет и почти любя другая), 4 моркови, 1 луковица, 200 миллилитров сухого белого вина, стебли петрушки, топленое масло, соль и перец, тимьян, розмарин, лавровый лист.

Теперь к рецепту, тут все элементарно. Сначала нарезаем кружочками морковь, не слишком толсто, примерно в сантиметр толщиной. Лук напротив, режем крупными кубиками. Распускаем в сотейнике сливочное масло и обжариваем лук с морковью вместе.

Через 5 минут овощи достаточно подрумянятся. Крупными ломтиками нарезаем к ним колбасу и мелко шинкуем петрушку. Перемешиваем все вместе и добавляем вино, затем солим, перчим, кладем только половинку лаврового листа.

Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим всего 15 минут, поскольку ни одному из ингредиентов не требуется много времени на готовность.

Видеорецепт:

Рагу с колбасой в основе получилось во многом даже вкуснее мясного. Все дело в правильном сочетании овощей и скорости приготовления.