Банка обычной консервированной кукурузы при верном подходе в считанные минуты превращается в полноценный и очень вкусный салат. Рецепт выручит, когда совершенно нет времени на готовку, но вкусного просит вся семья. К тому же, в нем много витаминов, что как нельзя кстати зимой.

Ингредиенты: банка консервированной кукурузы, 3 отварные свеклы, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 70 граммов чернослива, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1/3 чайной ложки соли.

Пересыпаем кукурузу сразу в салатницу и мелкими кубиками нарезаем к ней свеклу. Туда же тонкими полукольцами шинкуем лук и пропускаем через пресс чеснок.

Затем крупно нарезаем к салату чернослив, солим, вливаем лимонный сок, оливковое масло и перемешиваем.

Видеорецепт:

Этот салат можно при желании сделать и более сытным. Попробуйте, к примеру, добавить к рецепту немного тунца.