Чаще всего для того, чтобы дополнить мясо соусом, почти все тянутся за кетчупом или майонезом. Это самый простой вариант, но назвать такую добавку вкусной и, тем более, полезной довольно сложно. Между тем, почти на каждом балконе или в ящике на нижней полке холодильника лежат несколько репчатых луковиц. Требуется всего лишь полчаса, чтобы превратить любую из них в идеальное дополнение к мясу и птице.

Шелуху с луковицы мы снимать не будем. Все, что требуется для подготовки к запеканию - просто хорошо ее помыть от земли. Сам процесс запекания проходит в духовке: можно использовать противень или форму.

Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и ставим целую луковицу внутрь.

За это время происходит небольшое чудо: луковица размякает, теряет горечь и доходит до кондиции в своем собственном соку. Все, что нам потом остается - снять шелуху и приправить лук солью с оливковым маслом по вкусу.

В таком виде лук можно подавать к шашлыку, мясу или курице в качестве гарнира и соуса одновременно.

Сока в луке получается много, в нем легко вымакивать мясо.

Запеченный лук можно дополнить и измельченной зеленью. Поле для экспериментов со вкусом здесь огромно!