Многие салаты требуют значительных временных затрат на приготовление, но салат с тунцом и авокадо готовится всего за считанные минуты. Он легкий, но в то же время достаточно питательный, что делает его отличным вариантом для позднего ужина, почти диетического. Более того, его можно не только есть как салат, но и использовать в качестве намазки на хлеб.

Ингредиенты:
Тунец в масле — 2 банки по 80 г (всего 160 г)
Свежий огурец — 1 шт
Луковица — 1 шт
Авокадо — 2 шт
Оливковое масло — 2 ст л
Лимонный сок — 2 ст л
Кинза — половина небольшого пучка (мелко нарезанная)
Соль — 1 ч л
Красный и черный перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Откройте банки с тунцом и слейте лишнее масло. Рыбу слегка разомните вилкой прямо в банке, чтобы потом её было легче распределить по салату. Очистите луковицу и нарежьте её полукольцами. Если лук слишком острый, можно предварительно обдать его кипятком, чтобы смягчить вкус. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите кожуру. Нарежьте мякоть авокадо кубиками среднего размера. Огурец тщательно вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком грубая), и нарежьте его небольшими кубиками. Мелко нарежьте половину пучка кинзы.

2. В большую миску выложите нарезанный огурец. Добавьте к огурцу нарезанные кубики авокадо. Чтобы авокадо не потемнело, можно сразу сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока. Затем добавьте разомнутый тунец и нарезанный полукольцами лук.

3. Полейте салат оставшимся лимонным соком, это придаст блюду свежий вкус и легкую кислинку. Влейте 2 столовые ложки оливкового масла для мягкости и легкого орехового привкуса. Добавьте мелко нарезанную кинзу для аромата. Посолите салат солью и добавьте немного свежемолотого черного и красного перца по вкусу. Перец придаст легкую остроту и сделает вкус более насыщенным.

4. Тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты в миске, стараясь не раздавить авокадо. Дайте салату настояться 5-10 минут, чтобы вкусы лучше смешались. Подавайте салат в порционных тарелках. По желанию можно положить его на ломтики свежего хлеба или тосты.

Видеорецепт:

Совет: Чтобы сделать салат более пикантным, добавьте щепотку измельченного свежего чили или пару капель соуса табаско. Это придаст блюду остроту и яркий вкус.