На первый взгляд банка консервированной кукурузы годится только для добавления в салаты. Однако, из той же кукурузы в считанные минуты легко приготовить почти настоящий, даже похожий на пиццу омлет к ужину, или просто на быстрый перекус. Блюдо требует минимума ингредиентов, но получается настолько вкусным, что повторить его наверняка захочется не один раз.

Ингредиенты: 200 граммов консервированной кукурузы, 1 яйцо, 100 граммов моцареллы, 50 граммов кукурузного крахмала, немного соли, специи можно брать по вкусу.

Кукурузу пересыпаем в глубокую миску и разбиваем к ней яйцо. Перемешиваем кукурузу с крахмалом и солью.

Разогреваем на сковороде немного оливкового масла. Выкладываем на нее смесь и поджариваем 3 минуты на среднем огне.

Теперь посыпаем сверху тертой моцареллой.

Накрываем крышкой и держим, пока сыр полностью не расплавится. Присыпаем кунжутом и завтрак готов.

Рецепт будет легко доработать. Попробуйте, к примеру, добавить на этапе жарке копченостей, или грибов.