Для приготовления легкого ужина на всех, достаточно половины небольшого кочана капусты и одной моркови. Это блюдо будет сытным и без использования мяса.

Ингредиенты:
1/2 капусты
1 морковь
1 зубчик чеснока
2 ст л уксуса
1 ст л сахара
Соль, перец, куркума по вкусу
Оливковое масло

Инструкции:

1. Нарежьте капусту крупными кусками, не мелчите, так как она будет основой блюда.

2. Трем морковь на крупной терке и добавьте её к капусте. Посолите, чтобы овощи выделили сок, и перемешайте. Оставьте на 30 минут.

3. Мелко нарежьте зубчик чеснока, поместите его в миску с капустой и морковью. Добавьте уксус, сахар, перец, куркуму и оливковое масло в ту же миску. Тщательно перемешайте, чтобы все овощи были хорошо пропитаны приправами.

4. Дайте постоять блюду хотя бы несколько часов в холодильнике, чтобы специи впитались и усилили вкус.

Видеорецепт:

Подайте капусту с морковью как самостоятельное блюдо на ужин. При желании можно украсить зеленью или добавить дополнительные специи по вкусу.