Аппетитно похрустывающая, поджаристая фокачча с легкостью заменит на столе и самый свежий хлеб, и тончайший лаваш. Готовится фокачча в считанные минуты, не содержит вредной сдобы и требует лишь самых простых ингредиентов.

Ингредиенты: 400 граммов муки, 60 миллилитров оливкового масла, столовая ложка измельченного розмарина, чайная ложка мелкой соли, 180 миллилитров воды.

Переходим к рецепту, тут все довольно просто. Муку пересыпаем в глубокую емкость. Сразу добавляем к ней оливковое масло и розмарин, солим и постепенно вливаем воду. Ее лучше добавлять в несколько этапов и постоянно подмешивать заготовку, чтобы не сделать тесто слишком жидким. После замеса оставляем тесто под крышкой на 15 минут.

Теперь присыпаем мукой рабочую поверхность. Выкладываем на нее тесто, немного вымешиваем и делим его на две части. Каждую раскатываем как можно тоньше.

Застилаем противень бумагой для выпечки. На нее аккуратно распределяем лист теста. На этом этапе можно опционально присыпать фокаччу тертым сыром, но она и без него получится вкусной. Сверху кладем второй лист теста, скрепляем края. Смазываем небольшим количеством масла.

Ставим на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.

Видеорецепт:

Фокаччу можно подавать не только как замену хлебу, но и как полноценную закуску. Попробуйте, к примеру, поставить ее на стол рядом с плошкой оливкового масла первого отжима.